Azienda Agricola Viani

Azienda Agricola Viani
Azienda Agricola Viani
Via Consorziale 6 Villa Viani 18027 Pontedassio (IM)
+39 0183 279212 + 39 328 3143135
+ 39 0183 279212

Ci troviamo a Villa Viani, nel cuore di una piccola valle tributaria della valle Impero. Entroterra di Imperia Oneglia. La nostra valle è interamente terrazzata e tenuta ad oliveto secolare. Coltiviamo olive, conosciamo l’olio exravergine di oliva. Da secoli, almeno dalla fine del Medioevo in questa zona.

La nostra famiglia è la storia dell’olivicoltura locale. In base alla documentazione ritrovata nell’Archivio Storico dell’ex Comune di Villa Viani, si nota che Pietro Viani di Francesco (1808-1869) era già “negoziante di ulivi” nel 1852, dunque si occupava del mercato oleario locale. È un nostro antenato, legato alla famiglia di Viani Giacomo già nota nel 1676. Costoro avevano diritto a gestire pesi e misure, in quanto impegnati nel commercio delle olive e dell’olio. Dopo il 1829 viene costruito il canale idrico per fornire energia ai frantoi lungo l’Agazza e dopo il frantoio Calzia sorge il frantoio Viani. Si tratta di un edificio imponente, a due piani, andato quasi del tutto distrutto nella piena del 1985. Era il cuore di un’evoluzione produttiva. Nelle fonti archivistiche già citate, il frantoio Viani compare come tale già nel 1866. Poteva essere condotto direttamente o affittato a terzi, con diritto di mantenimento di parte del prodotto. Noi siamo sempre stati tanto legati alla qualità della coltivazione quanto a quella della commercializzazione dell’olio e delle olive. Nel 1911 il censimento registra Viani Pietro fu Francesco quale possidente: i nomi ricorrono e il nonno “Chechin” padre di Mauro “Mauretto” e di Paolo hanno continuato la tradizione rurale e produttiva. L’arrivo di mamma Luigia da Candeasco, luogo vocatissimo per l’olivicoltura, ha dato nuova forza a quest’opera familiare in continua evoluzione. Oggi conduciamo le nostre campagne e gestiamo un frantoio a ciclo continuo di ultima generazione, con depositi modernissimi. Abbiamo campagne a Candeasco, fondo romano ligure, come ai Ciappin, quindi tutti ad alta quota, dove la mosca olearia è relativamente presente.  Molte altre a Villa Viani, come quella delle Muraìe, premiata anche come migliore terreno olivato in alcuni concorsi. Produciamo olio extravergine d’oliva DOP Riviera Ligure e olive taggiasche in salamoia, paté di olive e miele con cura maniacale ed artigianale.