Tag: Carlo Siffredi

L’olio e l’arcichef

Ligure o toscano. Alla domanda del giornalista del quotidiano “La Stampa” Alberto Mattioli, “C’è un prodotto che invidia all’Italia?”, l’arcichef Alain Ducasse risponde senza esitare: “Sì, l’olio d’oliva”. “Ma quale?”, insiste Mattioli. “O ligure o toscano, dipende da cosa cucino.…

L’olio DOP Riviera Ligure
a Slow Fish

Dal 27 al 30 maggio presso lo stand della Regione Liguria i visitatori di Slow Fish potranno approfondire la conoscenza dell’olio extra vergine a denominazione di origine protetta Riviera Ligure. Grazie alla collaborazione con la CCIAA di Genova, il Consorzio…

Dici olio e pensi subito alla Riviera Ligure

Al Cibus Tour di Parma un viaggio tra i profumi i sapori e i saperi dell’olio Dop Riviera Ligure È davvero incredibile come si tenda ad associare l’olio al territorio di produzione. È quanto accade in una regione fortemente vocata all’olivicoltura…

Un’azienda ligure al secondo posto del Premio Sirena d’Oro di Sorrento

Un ottimo riconoscimento ottiene la Liguria alla IX Edizione del Premio Sirena d’Oro di Sorrento, concorso nazionale riservato agli oli extra vergini di oliva a denominazione di origine protetta, con l’Azienda Agricola Orseggi di Lavagna che si è aggiudicata la…

Qualità e tracciabilità: strada obbligata per l’olivicoltura ligure

“La vigilanza sui mercati è un’azione essenziale per tutelare non solo i consumatori ma gli stessi produttori di olio” afferma Carlo Siffredi, Presidente del Consorzio di tutela dell’olio DOP Riviera Ligure riferendosi al sequestro di quantitativi di vino e olio…

Olio Extra Vergine e Olio DOP Riviera Ligure

“La provocazione, condotta anni fa dai consorzi di tutela degli oli DOP italiani, di togliere la categoria extra vergine dalle etichette degli oli DOP è sempre più attuale” ricorda Carlo Siffredi, Presidente del Consorzio di tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure.…

L’olio extra vergine di oliva DOP Riviera Ligure al MIA di Rimini

Una vetrina per le migliori produzioni imperiesi di Olio DOP Riviera Ligure alla Mostra internazionale dell’alimentazione: è questa l’opportunità offerta alle imprese della provincia dall’Azienda Speciale “Riviera dei Fiori” della CCIAA di Imperia e dal Consorzio di tutela dell’olio DOP…