{"id":4012,"date":"2016-03-11T09:43:00","date_gmt":"2016-03-11T08:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=4012"},"modified":"2016-03-11T09:51:31","modified_gmt":"2016-03-11T08:51:31","slug":"laboratori-cucina-al-salone-agroalimentare-ligure-finalborgo-dopriviera-ligure-unione-regionale-cuochi-liguri-gruppo-eccellenze-liguri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/news\/laboratori-cucina-al-salone-agroalimentare-ligure-finalborgo-dopriviera-ligure-unione-regionale-cuochi-liguri-gruppo-eccellenze-liguri\/","title":{"rendered":"I laboratori di cucina al Salone Agroalimentare Ligure di Finalborgo: DopRiviera Ligure con Unione Regionale Cuochi Liguri e Gruppo Eccellenze Liguri"},"content":{"rendered":"<p><strong>Appuntamenti da non perdere. 11 e 12 marzo. Va in scena la grande kermesse del Salone Agroalimentare Ligure, fiore all\u2019occhiello di un sistema produttivo rinnovato e vivace. Lo scenario \u00e8 quello suggestivo del centro storico di Finalborgo, con i suoi edifici religiosi, i suoi palazzi e le sue piazze e i castelli che ricordano antiche autonomie e singolari domini, come quello spagnolo dei Seicento. Un luogo internazionale che si apre a mostrare eccellenze del territorio, come nella volont\u00e0 degli organizzatori. Per questo sono state progettate le animazioni nell\u2019ammaliante sala delle colonne entro il sistema dell\u2019oratorio de\u2019 Disciplinanti e convento di Santa Caterina. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Il Consorzio per la Tutela dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva DOP Riviera Ligure aderisce in questa sede ad un progetto di partenariato con l\u2019Unione Regionale Cuochi Liguri, i Mercati della Terra di Cairo Montenotte e il gruppo Antonio Verrini e figli SPA. In due parole \u201cEccellenze Liguri\u201d. <\/strong><\/p>\n<p><strong>In particolare la DOP Riviera Ligure sar\u00e0 presente con aziende associate della provincia di Savona, comprese nella menzione Riviera del Ponente Savonese: Fabio Morro, Canaiella, Nicol\u00f2 Polla, cui si aggiungono anche le ditte Sommariva e Sandro Gagliolo. <\/strong><\/p>\n<p><strong>Alle 17 ed alle 19 di venerd\u00ec sono previsti due cooking show in cui la liguritudine si esprime in preparazioni di coniglio avvicinato allo sgombro con le rarit\u00e0 dell\u2019asparago violetto di Albenga e il nostrano pomodoro cuor di bue e di seguito un percorso esperienziale legato all\u2019alta via ed al sistema della transumanza con i sistemi di conservazione (sotto olio, aceto e sale). <\/strong><\/p>\n<p><strong>Di seguito, alle 12.30 ed alle 14 di sabato, si rincorrono salumi e formaggi del mondo dei casari e degli allevatori liguri e poi un trionfo di suggerimenti per la preparazione di giardiniere e confetture in cui le verdure e la frutta della Liguria sono assoluti protagonisti. E che mondo ligure sarebbe senza olio DOP Riviera Ligure. Appunto. Ci vediamo a Finalborgo. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Appuntamenti da non perdere. 11 e 12 marzo. Va in scena la grande kermesse del Salone Agroalimentare Ligure, fiore all\u2019occhiello di un sistema produttivo rinnovato e vivace. 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