{"id":4325,"date":"2016-09-12T12:48:25","date_gmt":"2016-09-12T10:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=4325"},"modified":"2016-09-12T12:48:25","modified_gmt":"2016-09-12T10:48:25","slug":"lolio-extravergine-dop-riviera-ligure-alla-douja-dor-di-asti-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/news\/lolio-extravergine-dop-riviera-ligure-alla-douja-dor-di-asti-2016\/","title":{"rendered":"L\u2019olio extravergine DOP Riviera Ligure alla Douja d\u2019Or di Asti 2016"},"content":{"rendered":"

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La Douja d\u2019Or di Asti \u00e8 una manifestazione classica del contesto gastronomico nell\u2019Italia settentrionale. L\u2019Olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure ci sar\u00e0. La presenza \u00e8 favorita dalla sinergia con la Camera di Commercio Riviere di Liguria e dell\u2019Azienda Speciale Riviera dei Fiori con l\u2019ONAV. Si concretizza in questo modo una serata di degustazione nella serata di luned\u00ec 12 settembre alle ore 21.00 presso Palazzo Ottolenghi di Asti. La sede \u00e8 indubbiamente prestigiosa, affacciata sulla secolare Contrada Maestra, sede tra l\u2019altro del Museo del Risorgimento.<\/p>\n

L\u2019iniziativa si pone entro lo scenario di una valorizzazione del prodotto territoriale ligure in ambito piemontese. E dunque la serata si aprir\u00e0 proprio con una degustazione guidata di olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure, con evidenza della menzione Riviera dei Fiori. Il pubblico avr\u00e0 quindi la possibilit\u00e0 di comprendere appieno le peculiarit\u00e0 dell\u2019olio DOP dell\u2019area ligure di Ponente, con la sua dolcezza, il fruttato coinvolgente, i sentori ad oggi percettibili di mandorla. L\u2019olio destinato all\u2019assaggio \u00e8 stato fornito dal Consorzio di Tutela dell\u2019olio DOP Riviera Ligure. La serata sar\u00e0 poi completata dalla degustazione di altre specialit\u00e0 e vini liguri.<\/p>\n

Ne consegue, alfine, la possibilit\u00e0 di avvicinarsi in modo consapevole alla cultura gastronomica autenticamente ligure. In fondo \u00e8 la strada percorsa da secoli di scambi culturali in cui il cibo \u00e8 parte integrante, basilare, primaria. Nell\u2019iniziativa dunque si pu\u00f2 leggere una volont\u00e0 virtuosa di perpetuare un connubio di conoscenza dove la catena alpina non \u00e8 un limite, ma una risorsa, un riferimento, uno spazio di contatto.<\/p>\n

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