{"id":4715,"date":"2017-06-23T07:50:33","date_gmt":"2017-06-23T05:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=4715"},"modified":"2017-06-23T07:50:33","modified_gmt":"2017-06-23T05:50:33","slug":"degustazione-olio-extravergine-dop-riviera-ligure-nella-storica-mostra-del-tigullio-chiavari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/news\/degustazione-olio-extravergine-dop-riviera-ligure-nella-storica-mostra-del-tigullio-chiavari\/","title":{"rendered":"Degustazione di olio extravergine DOP Riviera Ligure nella storica \u201cMostra del Tigullio\u201d di Chiavari"},"content":{"rendered":"

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Chiavari, citt\u00e0 carica di storie mediterranee e di antiche istituzioni. Spicca la Societ\u00e0 Economica ed un impegno continuo per la Liguria di Levante. Non sfugge il ruolo nell\u2019organizzazione della Mostra del Tigullio, giunta alla 158ma edizione. Una sicurezza e un concorso di pubblico assicurato e tradizionale. L\u2019edizione di quest\u2019anno vede la compartecipazione organizzativa di Legambiente. Dal 22 al 25 giugno si susseguono gli appuntamenti di rilievo, concentrati attorno al tema focale dell\u2019evento, il mare. Del resto, siamo a Chiavari, centro capitale della marineria ligure. Sabato 24 giugno, nel quadro della tematica \u201cIl mare e lo spettacolo del mare\u201d alle ore 11 si svolger\u00e0 l\u2019incontro #cibiditerraedimare. Un incontro con gli operatori della pesca e non solo. Fra i partecipanti c\u2019\u00e8 Francesco Bruzzo, capo panel della Camera di Commercio di Genova per l\u2019olio extravergine di oliva, il quale definisce i termini dell\u2019incontro: \u201cVorremmo far emergere la tipicit\u00e0, il territorio, attorno a tematiche come gli aromi con la cucina di pesce e le peculiarit\u00e0 dell\u2019olio DOP Riviera Ligure entro tutto il contesto, tra l\u2019altro con l\u2019apporto di uno chef come Alessandro Dentone\u201d. Per questo, a termine dell\u2019incontro, la preziosa competenza di Francesco Bruzzo sar\u00e0 protagonista con una degustazione guidata di olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure, attivit\u00e0 sempre pi\u00f9 richiesta in un contesto in cui il pubblico desidera avvicinarsi alla conoscenza sempre pi\u00f9 approfondita del prodotto olio. In tal senso sar\u00e0 possibile comprendere la differenza tra olio a denominazione d\u2019origine controllata, come il DOP Riviera Ligure e prodotti generici, privi di riferimento al territorio, alle cultivar o ad un gusto specifico e distintivo.<\/p>\n

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