{"id":5388,"date":"2018-10-08T10:16:52","date_gmt":"2018-10-08T08:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=5388"},"modified":"2018-10-08T10:23:00","modified_gmt":"2018-10-08T08:23:00","slug":"olio-extravergine-di-oliva-dop-riviera-ligure-sinu-genova-i-grassi-questi-sconosciuti-seminario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/news\/olio-extravergine-di-oliva-dop-riviera-ligure-sinu-genova-i-grassi-questi-sconosciuti-seminario\/","title":{"rendered":"L\u2019olio DOP Riviera Ligure: alimento primario e salubre. Se ne parla a Genova il 12 ottobre"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5388\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.<\/p><p>Venerd\u00ec 12 ottobre 2018 a Genova nella centrale sede del Palazzo della Borsa in via XX Settembre 44 a partire dalle ore 9.00 si svolge un interessante convegno a tema agroalimentare. Quello che interessa, in modo particolare, \u00e8 l\u2019argomento trattato. Si parla di grassi alimentari. Ed \u00e8 interessante notare che se ne parli come di \u201cillustri sconosciuti\u201d. Anche perch\u00e9 la demonizzazione di cui sono vittima i grassi appaiono quasi quotidiani, provenienti, purtroppo, anche da fonti di rilievo a livello sanitario o alimentare. Il momento di riflessione \u00e8 organizzato dalla Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana, con un rilevante <em>parterre <\/em>sia a livello di promozione che, soprattutto, a livello di relatori e moderatori. L\u2019alto profilo scientifico del consesso \u00e8 tale che l\u2019iscrizione e la frequenza al seminario fornisce crediti ECM per medici, biologi, dietisti, farmacisti e tecnici della prevenzione. Si fa dunque formazione ai massimi livelli. Il Consorzio di Tutela dell\u2019Olio extravergine d\u2019oliva DOP Riviera Ligure sostiene l\u2019iniziativa ed \u00e8 oggetto di attenzione particolare. Ne parler\u00e0 infatti Luigi Caricato, il pi\u00f9 noto oleologo italiano, nel suo intervento delle 14.30, in cui il prodotto ligure d\u2019eccellenza verr\u00e0 letto in rapporto alla sua triplice declinazione territoriale. A seguito, Paola Zunin, del dipartimento di Farmacia dell\u2019Universit\u00e0 di Genova, si occuper\u00e0 della difesa dell\u2019olio DOP ligure, con una proiezione verso il futuro. Dunque, difesa di una identit\u00e0 territoriale, ma operata da chi si occupa del contesto farmaceutico. Dunque si fa riferimento alla salute. E non si pu\u00f2 mettere in discussione, certamente, il valore nutrizionale e salutare dell\u2019olio extravergine di oliva e soprattutto di un DOP, che segue un percorso di certificazione e di garanzia sicuro e vantaggioso per il pubblico. E peraltro, durante il <em>lunch <\/em>degustazione, sar\u00e0 possibile l\u2019assaggio di olio DOP Riviera Ligure a cura del Consorzio di Tutela stesso, a conferma, piacevole, di quanto sia utile e positivo mangiare olio extravergine di oliva, DOP.<\/p>\n<p>Il programma \u00e8 disponibile <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/brochure-sinu-genova-12-ottobre-1-Copia.pdf\">QUI\u00a0<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. 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