{"id":543,"date":"2011-03-25T09:00:55","date_gmt":"2011-03-25T08:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=543"},"modified":"2011-04-06T12:29:10","modified_gmt":"2011-04-06T10:29:10","slug":"qualita-e-tracciabilita-strada-obbligata-per-olivicoltura-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/news\/qualita-e-tracciabilita-strada-obbligata-per-olivicoltura-ligure\/","title":{"rendered":"Qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0: strada obbligata per l\u2019olivicoltura ligure"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.<\/p><p><em>\u201cLa vigilanza sui mercati \u00e8 un\u2019azione essenziale per tutelare non solo i consumatori ma gli stessi produttori di olio\u201d<\/em> afferma <strong>Carlo Siffredi<\/strong>, Presidente del <strong>Consorzio di tutela dell\u2019olio DOP Riviera Ligure<\/strong> riferendosi al sequestro di quantitativi di vino e olio presso un\u2019azienda dell\u2019imperiese.<\/p>\n<p><em>\u201cCome affermiamo da tempo, \u00e8 importante promuovere l\u2019olio a denominazione di origine Riviera Ligure perch\u00e9 si basa su una certificazione ottenuta dalle CCIAA liguri a fronte di un articolato processo di controllo e certificazione: verifiche in campo, comunicazioni in tempo reale sul prodotto da parte di olivicoltori e frantoiani, gestione contenitori, prelievo e superamento di analisi sensoriali e chimico fisiche\u201d<\/em> ricorda il Direttore <strong>Giorgio Lazzaretti<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019<strong>Olio DOP Riviera Ligure<\/strong> continua a vivere anche dopo la certificazione della qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0. Infatti con proprie verifiche ispettive nei punti vendita, condotte sulla base di un protocollo d\u2019intesa concordato con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, controlliamo il mantenimento delle caratteristiche qualitative dell\u2019olio affinch\u00e9 il consumatore ritrovi sempre l\u2019eccellenza e continui a scegliere il prodotto tutelato.<\/p>\n<p><em>\u201cSono importanti i controlli, sia prima che dopo la certificazione dell\u2019olio <strong>DOP Riviera Ligure<\/strong>. E\u2019 questo che ci ha condotto a chiedere all\u2019Unione Europea la registrazione della denominazione di origine protetta sull\u2019olio. Dobbiamo incentivare gli operatori del commercio e della ristorazione a dare forza di mercato a questa strategia su cui come consorzio ci stiamo impegnando da circa 10 anni attraverso la denominazione di origine protetta. E\u2019 la strada obbligata per le piccole produzioni liguri\u201d<\/em> conclude il Presidente Siffredi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. 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