{"id":6904,"date":"2021-12-13T10:28:41","date_gmt":"2021-12-13T09:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=6904"},"modified":"2021-12-13T18:35:52","modified_gmt":"2021-12-13T17:35:52","slug":"al-palazzo-della-borsa-storie-di-sostenibilita-lesempio-di-arnasco-con-la-produzione-di-olio-dop-riviera-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/news\/al-palazzo-della-borsa-storie-di-sostenibilita-lesempio-di-arnasco-con-la-produzione-di-olio-dop-riviera-ligure\/","title":{"rendered":"Al Palazzo della Borsa storie di sostenibilit\u00e0. L&#8217;esempio di Arnasco con la produzione di Olio DOP Riviera Ligure"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6904\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.<\/p><p>Marted\u00ec 14 dicembre al Palazzo della Borsa l\u2019evento \u201c Vivi l\u2019esperienza sostenibile\u201d , organizzato da Camera di Commercio di Genova e Regione Liguria, in collaborazione con il Centro Ligure per la Produttivit\u00e0 (CLP), la Societ\u00e0 Italina di Nutrizione Umana (SINU) e l\u2019Universit\u00e0 di Genova.<\/p>\n<p>L\u2019evento ( scarica il programma a questo <strong><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1FcA2py0T4lcLNKl1JPtviGmkluXoWfrQ\/view?usp=sharing\">link<\/a><\/strong> ) si articoler\u00e0 in tre azioni:<\/p>\n<ul>\n<li>la mattina si terr\u00e0 un <strong>momento di alta formazione <\/strong>rivolto agli imprenditori della ristorazione e al mondo scientifico e universitario, alla presenza anche di ospiti internazionali provenienti dall\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0, dedicato alle raccomandazioni FAO\/WHO sulla dieta sana e sostenibile, all\u2019obiettivo della sostenibilit\u00e0 alimentare dal punto di vista del nutrizionista, all\u2019innovazione delle tecniche di elaborazione con basso impatto energetico, fino a raggiungere il tema di come comunicare scientificamente la sostenibilit\u00e0 nella<\/li>\n<li>nel pomeriggio, a partire dalle 15.30, i protagonisti saranno gli <strong>imprenditori liguri di eccellenza<\/strong>, che racconteranno le loro <strong>storie di sostenibilit\u00e0<\/strong>, dal food al design, esperienze di lavoro impostato secondo criteri di sostenibilit\u00e0, dalla cucina al laboratorio dei maestri artigiani, il coltivatore \u2013 custode degli Antichi ortaggi del Tigullio e Nocciole Misto Chiavari, esperienze di come le produzioni degli Artigiani in Liguria e le ricette degli chef Genova Liguria Gourmet, siano una scelta consapevole di sostenibilit\u00e0<\/li>\n<li>Tra i protagonisti Luciano Gallizia, presidente della Cooperativa Olivicola Arnasco, che racconter\u00e0 la straordinaria esperienza di recupero dei terreni di Arnasco che permette una produzione di eccellenza di olio extravergine di oliva. Una cooperativa fondata nel 1984, che conta oltre 300 soci e ha puntato anche sulla produzione di Olio DOP Riviera Ligure.<\/li>\n<li>la <strong>tavola rotonda conclusiva <\/strong>prevista alle 16.30, in occasione della quale le Autorit\u00e0 locali, il Sistema camerale ligure, gli operatori del settore ed esperti del mondo della ristorazione, si confronteranno su cosa significhi scegliere un\u2019esperienza sostenibile in Liguria, sia nella dimensione dell\u2019imprenditore \u2013 ristoratore, che dal punto di vista delle istituzioni, che investono per la sostenibilit\u00e0 per uno sviluppo economico<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. 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