{"id":8368,"date":"2024-01-29T10:00:00","date_gmt":"2024-01-29T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=8368"},"modified":"2024-02-01T18:18:36","modified_gmt":"2024-02-01T17:18:36","slug":"anche-questanno-abbiamo-fatto-lolio-riviera-ligure-dop-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/oliveto\/anche-questanno-abbiamo-fatto-lolio-riviera-ligure-dop-2\/","title":{"rendered":"Anche quest\u2019anno abbiamo fatto l\u2019Olio Riviera Ligure DOP"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8368\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.<\/p><p>I nostri 145 alberi sono di fatto piuttosto produttivi. Infatti la media degli ultimi dieci anni di coltivazione si attesta sui 1644 kg di olive. In questo frangente storico non \u00e8 poco, dato che si parla di un clima in rapido cambiamento, con siccit\u00e0, caldo eccessivo, piogge torrenziali intervallate da periodi secchi e via dicendo. In questo senso si comprende il valore di un\u2019attivit\u00e0 come quella del Consorzio di Tutela dell\u2019Olio Riviera Ligure DOP, che si fa imprenditore agricolo e cura almeno un oliveto seguendo buone pratiche e sperimentando innovazioni. Con prudenza, ma con altrettanta consapevolezza. Appare fondamentale la riforma dell\u2019albero, con una potatura produttiva accurata e un mantenimento anno per anno. Allo stesso modo le concimazioni sono state sempre pi\u00f9 curate, giungendo quest\u2019anno ad un progetto complessivo di tipo soprattutto fogliare in collaborazione con Almagra, che ha donato preparati tutti di origine vegetale, i quali, va detto, hanno funzionato bene. Allo stesso modo \u00e8 stata promossa una decisa azione nei confronti della mosca olearia. Si tratta di un percorso inserito nel progetto Olig +, con una pluralit\u00e0 di partners tra cui la Scuola Superiore di Sant\u2019Anna di Pisa e il Cersaa di Albenga. Quest\u2019ultima attivit\u00e0 \u00e8 stata condotta praticamente su tutto il territorio di Lucinasco con l\u2019impegno di pi\u00f9 olivicoltori. Tutti i processi sono stati altres\u00ec seguiti da un agronomo e un ulteriore assistente. Da qui nasce la pagina sul sito internet del Consorzio:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/category\/agronomo\/\">https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/category\/agronomo\/<\/a><\/p>\n<p>Nel controllo della mosca \u00e8 stato sicuramente decisivo l\u2019impiego dell\u2019Exirel Bait con specifico attrattivo. Facilit\u00e0 di impiego e bassa esposizione degli operatori hanno consentito azioni in rapidit\u00e0 e, va detto, l\u2019infestazione \u00e8 stata oltremodo contenuta come hanno confermato le trappole posizionate all\u2019interno dell\u2019oliveto con intento di controllo. Per questo la raccolta \u00e8 stata eseguita nel mese di novembre inoltrato e ha dato buoni risultati: 1265 kg di olive raccolte, certo, un po\u2019 meno dell\u2019anno scorso, ma comunque raccolte. Pi\u00f9 di tre e quattro anni fa. Hanno resto 240 kg di olio, pari a 262 litri, che saranno utilizzati, confezionati in bottiglia, per le attivit\u00e0 del Consorzio. Ovviamente dalla presente stagione \u00e8 possibile anche il confezionamento in tutti gli altri recipienti ammessi dalla legge. La resa si attesta sul 18,97 per cento, in linea con il periodo e la media decennale (17,87 per cento).<\/p>\n<p>Appare interessante capire quanto costa fare l\u2019olio al Consorzio: caro, quest\u2019anno, 23,73 euro al litro. Questo dato \u00e8 comunque appesantito dalla quantit\u00e0 di concimazioni e trattamenti comunque a basso impatto. La media decennale \u00e8 di poco pi\u00f9 di 15 euro al litro, confezionato. Questo dato, come ogni anno, fa riflettere in merito al giusto valore di un litro di olio Riviera Ligure DOP e di olio di alta qualit\u00e0 e provenienza certa. A livello di analisi chimica e organolettica l\u2019olio prodotto rientra pienamente nei parametri del disciplinare dell\u2019olio Riviera Ligure DOP. Di fatto spunta, su scala di dieci punti, 4 di fruttato, 2 di amaro, 1,9 per il piccante e un bel 4,9 per la dolcezza. L\u2019acidit\u00e0 si attesta sullo 0,24 e i perossidi sono al 5,2, davvero bassi e indice di una buona vitalit\u00e0 nel tempo. Di fatto, in Consorzio, si \u00e8 contenti, perch\u00e9 vediamo la conclusione naturale di un percorso annuale di cure e attenzioni. Abbiamo un olio buono, ne conosciamo il percorso e con un certo orgoglio si avr\u00e0 modo di portarlo in degustazione nelle pi\u00f9 diverse occasioni pubbliche.<\/p>\n<h2>Ecco il prospetto costi dell&#8217;olio al litro, al chilo e le medie pluriennali\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/240112-GL-Statistiche-dellOliveto-della-Riviera-Ligure-2023-con-medie-1.pdf\">QUI\u00a0<\/a><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. 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