{"id":9125,"date":"2025-03-19T17:01:57","date_gmt":"2025-03-19T16:01:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=9125"},"modified":"2025-03-19T17:01:57","modified_gmt":"2025-03-19T16:01:57","slug":"tempo-di-tagli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/agronomo\/tempo-di-tagli\/","title":{"rendered":"Tempo di tagli"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9125\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.<\/p><p>La stagione ricomincia, anzi non si \u00e8 mai fermata davvero: l\u2019ennesimo inverno mite ha prolungato il calendario di raccolta delle olive in molte aree e ha gi\u00e0 condizionato il 2025. In questo periodo nell\u2019oliveto dimostrativo stanno iniziando le operazioni di potatura e si prevede di completarle in breve tempo. Al termine di queste sar\u00e0 probabilmente effettuato un trattamento fitosanitario al fine di contenere la diffusione di avversit\u00e0 come la rogna.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 potare? A fronte dello stress subito (i tagli di potatura sono ferite a tutti gli effetti), la chioma dell\u2019olivo viene rinnovata attraverso la riduzione delle branche esauste, si ha lo stimolo all\u2019emissione di nuovi rami anche grazie alla maggiore illuminazione della parte pi\u00f9 interna della chioma e si riduce l\u2019ombreggiamento reciproco tra le diverse ramificazioni. Da ci\u00f2 traggono giovamento i processi legati alla formazione dei frutti e la stessa crescita dei nuovi germogli che vengono depressi nel caso in cui si abbia una riduzione dell\u2019illuminazione. Giusto per citare alcuni dei vantaggi (ma non tutti).<\/p>\n<p>Si tratta di un\u2019operazione costosa e impegnativa da gestire bene e organizzare al meglio. L\u2019annata 2024-2025 \u00e8 stata caratterizzata da produzioni elevate, anche se disomogenea nei diversi areali che ha seguito due-tre annate di scarsa (se non nulla) produzione. Forse la possiamo considerare l\u2019operazione pi\u00f9 costosa in assoluto tra quelle da effettuare in oliveto ma sicuramente una di quelle in grado di incidere maggiormente sull\u2019equilibrio tra vegetazione e produzione, soprattutto sul noto fenomeno dell\u2019alternanza che, nonostante i progressi nella tecnica colturale, per molti \u00e8 considerato quasi inevitabile (ma \u00e8 davvero cos\u00ec?) e che, insieme ad altri fattori, limita fortemente le prospettive di sviluppo dell\u2019olivicoltura nella nostra regione: \u201cquest\u2019anno non concimo, tanto prevedo una \u201cscarica\u201d e quindi limito i costi\u201d. Solo che cos\u00ec si peggiora ulteriormente la situazione, riducendo la capacit\u00e0 delle piante di mobilizzare le riserve anche nelle annate pi\u00f9 difficili.<\/p>\n<p>Nell\u2019oliveto dimostrativo i turni gli ultimi interventi di potatura sono stati effettuati tre anni fa ma la struttura delle piante \u00e8 ben impostata su tutte le 137 piante che lo compongono: una sorta di vaso classico impostato su due-branche, dotato di un buon equilibrio vegeto-produttivo.<\/p>\n<p>Attualmente iniziano a notarsi sia l\u2019inizio di un certo ombreggiamento di alcune parti della chioma che l\u2019esaurimento delle ramificazioni pi\u00f9 vecchie (quelle che tre-quattro anni fa erano \u201cnuove\u201d). Si tratta di una scelta intermedia tra la potatura a cadenza annuale che \u00e8 sicuramente pi\u00f9 veloce ma richiede comunque un costo elevato e un impegno di tempo non indifferente e un turno biennale.<\/p>\n<p>Al momento prevediamo di mantenere questa impostazione della chioma, dato il buon equilibrio raggiunto dalle piante che consente anche una ottimale gestione della difesa fitosanitaria (la dinamica della mosca olearia \u00e8 molto legata alla possibilit\u00e0 di sopravvivenza estiva degli adulti nelle parti pi\u00f9 dense e fresche della chioma). L\u2019importante \u00e8 spostare il \u201cbaricentro energetico\u201d dell\u2019olivo verso il basso, evitando che la naturale tendenza, che porta la parte superiore ed esterna della chioma ad essere quella che riceve pi\u00f9 luce, e di questo beneficia, prenda il sopravvento e le piante \u201cscappino\u201d. Capita talvolta di osservare piante di questo tipo che vengono letteralmente castigate, diventando \u201cacefale\u201d ovvero senza sommit\u00e0 e quindi senza rinnovazione degli apici, mentre la mancanza di questi ultimi determina un calo nella produzione di auxine, ormoni vegetali che inibiscono lo sviluppo delle gemme sotto quella apicale che si traduce in uno squilibrio tra le diverse parti della chioma.<\/p>\n<p>L\u2019impalcatura dell\u2019olivo incide anche sui costi e sui tempi della raccolta e sulla sicurezza degli operatori. Le scale altissime per la potatura sono ormai un ricordo ma qualche oliveto, soprattutto nell\u2019entroterra pi\u00f9 profondo, conserva ancora altezze ragguardevoli.<\/p>\n<p>Osservando una pianta di olivo dobbiamo tenere conto anche del rapporto tra la superficie fogliare, il volume della chioma e il volume complessivo dell\u2019apparato radicale. Una corretta potatura deve essere inserita nel contesto di una corretta gestione colturale, altrimenti da sola risolve ben poco anche se si adottano tecniche \u201cinnovative\u201d che poi innovative lo sono in parte (di vaso policonico, una delle forme di allevamento pi\u00f9 in voga e probabilmente una delle migliori in termini di rispetto delle esigenze dell\u2019olivo e dell\u2019olivicoltore, si parlava gi\u00e0 prima degli anni \u201950).<\/p>\n<p>Durante l\u2019inverno ci siamo dedicati anche a fare i conti e a valutare l\u2019andamento della stagione. Nelle prossime settimane, oltre a dare conto delle attivit\u00e0 effettuate in oliveto (concentrandoci in particolare sul monitoraggio fitosanitario e sui risultati delle strategie adottate), parleremo dell\u2019andamento agro-climatico del 2024, senza dimenticare gli approfondimenti sui nuovi progetti in corso di cui si anticipano alcune immagini.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. 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