{"id":9408,"date":"2025-10-22T12:14:32","date_gmt":"2025-10-22T10:14:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=9408"},"modified":"2025-10-22T12:14:32","modified_gmt":"2025-10-22T10:14:32","slug":"olio-scelta-etica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/news\/olio-scelta-etica\/","title":{"rendered":"Olio DOP: quando il gusto \u00e8 anche una scelta etica"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9408\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.<\/p><p><\/p>\n<p class=\"p1\">Oggi mangiare bene non basta. Sempre pi\u00f9 persone cercano prodotti buoni, sani, ma anche giusti: per l\u2019ambiente, per i lavoratori, per il territorio.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Ecco perch\u00e9 scegliere un olio DOP \u2013 come quello Riviera Ligure \u2013 \u00e8 una presa di posizione.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p1\">Ogni bottiglia DOP \u00e8 controllata lungo tutta la filiera: dalla coltivazione delle olive all\u2019imbottigliamento. Niente scorciatoie, niente blend non dichiarati, niente zone d\u2019origine opache.<\/p>\n<p class=\"p1\">Tracciabilit\u00e0 = trasparenza = fiducia.<\/p>\n<p class=\"p1\">In Liguria l\u2019olivicoltura \u00e8 eroica: si lavora a mano su terrazzamenti, spesso senza mezzi meccanici.<\/p>\n<p class=\"p1\">Scegliere un DOP significa sostenere famiglie e produttori che rispettano il ritmo della natura, che mettono etica nel lavoro quotidiano. Il disciplinare della DOP Riviera Ligure valorizza solo cultivar autoctone come la Taggiasca (da poco IGP), la Arnasca, la Lavagnina, la Pignola, la Razzola, da sole in purezza o in associazione.<\/p>\n<p class=\"p1\">Sostenere questo tipo di agricoltura significa preservare variet\u00e0 uniche che altrimenti rischierebbero di scomparire come il paesaggio terrazzato dai muretti a secco su sui gli oliveti sono coltivati. I muretti a secco, gli uliveti, i terrazzamenti: sono parte del DNA della Liguria.<\/p>\n<p class=\"p1\">Coltivare olivi significa anche manutenere il territorio, combattere l\u2019abbandono dei campi, prevenire frane ed erosione, salvaguardare gli ecosistemi e la biodiversit\u00e0, non solo olivicola. Comprare l&#8217;olio Riviera Ligure DOP aiuta gli olivicoltori, i frantoiani e gli imbottigliatori che sono orgogliosi dell&#8217;identit\u00e0 territoriale e della qualit\u00e0 del prodotto. Mantiene comunit\u00e0 di persone, fa vivere un sistema agricolo con la sua cultura e le sue tradizioni. L\u2019Olio DOP Riviera Ligure \u00e8 anche un simbolo di un modo diverso di produrre, scegliere e consumare.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Quando scegli un olio Riviera Ligure DOP, sostieni un\u2019economia sana, una terra vera, una comunit\u00e0 viva.<\/strong><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Oggi mangiare bene non basta. 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