{"id":9578,"date":"2026-05-05T15:11:17","date_gmt":"2026-05-05T13:11:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=9578"},"modified":"2026-05-05T15:11:17","modified_gmt":"2026-05-05T13:11:17","slug":"la-dop-economy-arriva-in-liguria-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/news\/la-dop-economy-arriva-in-liguria-2\/","title":{"rendered":"La filosofia della DOP economy arriva a Imperia: il ruolo dei Consorzi di tutela nel futuro del cibo di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9578\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.<\/p><p>Il\u00a015 maggio alle ore 10:30, l\u2019Auditorium della\u00a0CCIAA Riviere di Liguria\u00a0di Imperia ospiter\u00e0 una delle <strong>prime tappe del tour nazionale dedicato al volume\u00a0\u201cLa filosofia della Dop economy\u201d\u00a0di\u00a0Mauro Rosati, promosso da\u00a0Fondazione Qualivita\u00a0e\u00a0Origin Italia.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019incontro \u00e8 <strong>organizzato<\/strong> dal\u00a0Consorzio di Tutela Olio Riviera Ligure DOP\u00a0e dall\u2019Associazione tra i produttori di Olive Taggiasche Liguri IGP, e <strong>rappresenta un momento particolarmente significativo per il territorio ligure e per il sistema delle produzioni certificate.<\/strong><br \/>\nNon si tratta solo della presentazione di un libro.\u2028\u00c8 un\u2019occasione per <strong>riflettere<\/strong> sul <strong>ruolo<\/strong> che le Indicazioni Geografiche e i Consorzi di tutela hanno oggi nello sviluppo del Paese, a partire dai muretti a secco, perfetto esempio di armonia tra uomo e natura.<\/p>\n<p><strong>Un libro che restituisce centralit\u00e0 ai Consorzi di tutela<\/strong><br \/>\nCon questo volume, Mauro Rosati propone una lettura ampia e originale della\u00a0Dop economy, interpretandola come una delle <strong>espressioni<\/strong> pi\u00f9 <strong>significative<\/strong> del rinascimento agroalimentare italiano.<br \/>\nIl libro racconta come, nell\u2019ultimo quarto di secolo, il sistema delle DOP e IGP abbia accompagnato l\u2019affermazione del <strong>Made in Italy nel mondo<\/strong>, contribuendo a costruire un <strong>modello<\/strong> riconosciuto a livello internazionale.<br \/>\nAl centro di questa visione ci sono i\u00a0<strong>Consorzi<\/strong> <strong>di<\/strong> <strong>tutela<\/strong>, non soltanto come <strong>organismi<\/strong> di <strong>protezione<\/strong> e <strong>promozione<\/strong> delle denominazioni, ma come soggetti capaci di tenere insieme economia, cultura, identit\u00e0, comunit\u00e0, istituzioni e territorio.<br \/>\n\u00c8 proprio questa prospettiva a rendere il libro particolarmente importante per il\u00a0Consorzio di Tutela Olio Riviera Ligure DOP: perch\u00e9 <strong>racconta<\/strong>, con parole nuove e con profondit\u00e0 culturale, il senso del lavoro che ogni giorno viene portato avanti per tutelare una produzione certificata e il suo legame con la Liguria.<\/p>\n<p><strong>Perch\u00e9 parlare di Dop economy in Liguria<\/strong><br \/>\nPer il Consorzio, parlare di Dop economy significa parlare del valore dell\u2019Olio Riviera Ligure DOP\u00a0e delle Olive taggiasche liguri IGP come produzioni, ma anche come espressione di un territorio complesso, fragile e prezioso. Da <strong>preservare<\/strong> e <strong>valorizzare<\/strong> con orgoglio. Significa parlare dei muretti a secco, una pratica agricola e rurale che racconta genialit\u00e0 e fatica.<br \/>\nDietro una denominazione non c\u2019\u00e8 solo una filiera produttiva.\u2028Ci sono paesaggi agricoli, competenze tramandate, imprese, famiglie, comunit\u00e0 locali, scelte di qualit\u00e0 e responsabilit\u00e0.<br \/>\nLa <strong>Dop economy<\/strong> permette di leggere tutto questo come parte di un modello pi\u00f9 ampio: un\u2019economia radicata nei luoghi, capace di generare valore non solo commerciale, ma anche culturale, sociale e ambientale.<br \/>\nIn questo senso, il Consorzio non \u00e8 semplicemente il custode di un disciplinare. \u00c8 un soggetto che contribuisce alla <strong>tenuta<\/strong> e alla <strong>valorizzazione<\/strong> di un patrimonio collettivo.<\/p>\n<p><strong>Un confronto sulle sfide future<\/strong><br \/>\nIl volume dedica grande attenzione anche alle sfide che attraversano oggi il sistema italiano delle <strong>produzioni<\/strong> di <strong>qualit\u00e0<\/strong>: sostenibilit\u00e0 ambientale, rapporto con la distribuzione, ricambio generazionale, trasparenza, riconoscibilit\u00e0 del valore e tenuta delle comunit\u00e0 produttive.<br \/>\nSono temi che riguardano da vicino anche il comparto olivicolo &#8211; oleario ligure.<br \/>\nPer questo l\u2019appuntamento di Imperia assume un <strong>significato<\/strong> <strong>concreto<\/strong>: diventa un momento di confronto tra istituzioni, filiera e mondo della ristorazione, con l\u2019obiettivo di rafforzare la consapevolezza pubblica sul contributo che le DOP e IGP offrono allo sviluppo dei territori.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Il programma dell\u2019incontro<\/strong><br \/>\nL\u2019appuntamento si terr\u00e0:<br \/>\nGioved\u00ec 15 maggio, ore 10:30\u2028Auditorium CCIAA Riviere di Liguria\u2028Via M. Belgrano 10 \u2013 Imperia<br \/>\n<strong>Saluti istituzionali<\/strong><br \/>\nClaudio Scajola\u00a0\u2013 Sindaco di Imperia<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Alessandro Piana\u00a0\u2013 Assessore all\u2019Agricoltura della Regione Liguria<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Enrico Lupi\u00a0\u2013 Presidente CCIAA Riviere di Liguria<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Carlo Siffredi\u00a0\u2013 Presidente Consorzio di Tutela Olio Riviera Ligure DOP e Associazione produttori di Olive Taggiasche Liguri IGP<br \/>\n<strong>Talk<\/strong><br \/>\nMauro Rosati\u00a0\u2013 Direttore Fondazione Qualivita<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Alessandro Piana\u00a0\u2013 Assessore all\u2019Agricoltura della Regione Liguria<br \/>\nCesare Baldrighi \u2013 Presidente Origin Italia<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Alessandro Dentone\u00a0\u2013 Presidente Unione Regionale Cuochi Liguri<br \/>\n<strong>Modera<\/strong><br \/>\nFrancesca Baraghini<\/p>\n<p><strong>Un progetto culturale per il territorio e per il Paese<\/strong><br \/>\nLa tappa di Imperia si inserisce in un percorso culturale pi\u00f9 ampio promosso da Fondazione Qualivita e Origin Italia, che nel corso del 2026 porter\u00e0 il tema della Dop economy in diversi territori italiani.<br \/>\nPer il Consorzio di Tutela Olio Riviera Ligure DOP, far parte di questo percorso significa contribuire a un racconto nazionale in cui le produzioni certificate non sono viste solo come eccellenze agroalimentari, ma come vere architetture civili: sistemi capaci di generare valore lungo tutta la filiera, attraverso qualit\u00e0 del lavoro, trasparenza, radicamento territoriale e responsabilit\u00e0 verso il futuro.<\/p>\n<p>Vi aspettiamo!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano. 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