{"id":9736,"date":"2026-10-02T11:16:12","date_gmt":"2026-10-02T09:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?p=9736"},"modified":"2026-10-02T11:16:12","modified_gmt":"2026-10-02T09:16:12","slug":"ecofisiologia-e-studi-scientifici-perche-lolivo-scarta-i-suoi-frutti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/masaf\/ecofisiologia-e-studi-scientifici-perche-lolivo-scarta-i-suoi-frutti\/","title":{"rendered":"Newsletter 2 del 31\/08\/2026 &#8211; Ecofisiologia e studi scientifici. Perch\u00e8 l&#8217;olivo &#8220;scarta&#8221; i suoi frutti?"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9736\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italiano<\/a>. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.<\/p><p><strong>La scienza dietro la cascola \u2013 Ormoni, stress idrico e il ruolo cruciale del Boro.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Una guerra ormonale nella zona di abscissione<\/strong><\/p>\n<p>Il distacco dell&#8217;oliva non \u00e8 un semplice cedimento meccanico, ma una decisione biochimica. \u00c8 una lotta tra gli <strong>ormoni del mantenimento<\/strong> (Auxine e Gibberelline, che tengono il frutto attaccato al ramo) e gli <strong>ormoni del distacco<\/strong> (Acido abscissico ed etilene). Quando l&#8217;olivo entra in stress (termico o idrico), innalza drasticamente la sintesi di <strong>acido abscissico<\/strong>. Questo ormone attiva enzimi che degradano le pareti cellulari nella zona di distacco del peduncolo, rendendo la caduta inevitabile.<\/p>\n<p><strong>Cascola verde vs. Cavitazione estiva<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>La cascola &#8220;verde&#8221; (fisiologica):<\/strong> Avviene nelle settimane successive all&#8217;allegagione. Se l&#8217;olivo \u00e8 in deficit energetico e non ha carboidrati sufficienti per tutti i frutti, attua un&#8217;autoregolazione vitale &#8220;scartando&#8221; le olive pi\u00f9 piccole.<\/li>\n<li><strong>La cascola estiva (da stress abiotico):<\/strong> Come studiato anche da Gucci et al. (2009), la mancanza d&#8217;acqua e i picchi di calore alterano gravemente le cellule del mesocarpo. Il calore eccessivo crea micro-lesioni interne. L&#8217;olivo, per non morire disidratato, richiama acqua dai frutti verso le foglie: questo innesca l&#8217;embolia (cavitazione) dei vasi del peduncolo e l&#8217;oliva cade secca.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Il caso della &#8220;Colatura&#8221; e il ruolo del Boro<\/strong><\/p>\n<p>Un fenomeno a s\u00e9 \u00e8 la colatura, ovvero l&#8217;aborto ovarico massiccio e la formazione di frutti secchi in punta. Studi dimostrano che la colatura \u00e8 causata principalmente da una <strong>forte carenza di Boro<\/strong>, l&#8217;elemento &#8220;regista&#8221; che permette lo sviluppo del tubulo pollinico e stabilizza le pareti cellulari. Nei terreni liguri, troppo secchi o dilavati, il Boro viene assorbito con grande difficolt\u00e0 dalle radici.<\/p>\n<p>Nella prossima newsletter di settembre affronteremo il tema <strong>La Disponibilit\u00e0 Idrica nei Suoli Terrazzati.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italiano. 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