{"id":2033,"date":"2013-03-31T21:42:58","date_gmt":"2013-03-31T19:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/?post_type=wpbdp_listing&#038;p=2033"},"modified":"2018-03-12T16:05:48","modified_gmt":"2018-03-12T15:05:48","slug":"azienda-agricola-gian-marco_secondo","status":"publish","type":"wpbdp_listing","link":"https:\/\/www.oliorivieraligure.it\/en\/business-directory-2\/2033\/azienda-agricola-gian-marco_secondo\/","title":{"rendered":"Podere Secondo"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019 Azienda Agricola Gian Marco Secondo nasce dall\u2019idea di continuare la tradizione secolare di coltivazione degli olivi di <em>cultivar \u00a0<\/em>taggiasca, rinomata per la sua eccellenza.<\/p>\n<p>Partendo dal terreno lasciatomi in eredit\u00e0 dai mie nonni, iniziai l\u2019acquisizione dei lotti circostanti, dovendo portare il numero delle piante a 500, necessario per realizzare una produzione minima di olio da commercializzare.<\/p>\n<p>Purtroppo un devastante incendio nell\u2019anno 2001 distrusse gran parte delle campagne circostanti quindi dovetti procedere alla riqualificazione delle stesse estirpando i rovi e gli arbusti, tagliando tutte le piante secche, rifacendo tutti i muri a secco e, volendo avere un buon raccolto tutti gli anni, predisporre un impianto di irrigazione a goccia che aiutasse le piante nei mesi di siccit\u00e0.<\/p>\n<p>Nell\u2019annata 2008\/2009 ho prodotto il primo lotto di olio DOP RIVIERA LIGURE RIVIERA DEI FIORI qualificato\u00a0 \u201cCru Beiza\u201d,\u00a0 in quanto tutte le olive provengono dall\u2019omonimo oliveto e, siccome, sia la produzione, che i riconoscimenti della \u201c Guida degli oli d\u2019Italia\u201d\u00a0 dello Slow Food e dei clienti , aumentano di anno in anno , sono felice che mio figlio Stefano abbia intenzione di continuare questa bella avventura, portando avanti l\u2019azienda con la mia stessa filosofia .<\/p>\n<p>Questo modo di lavorare necessita di una maggiore forza lavoro, perch\u00e9 nell\u2019arco di un\u2019unica giornata bisogna: posare le reti, raccogliere le olive, separarle dalle foglie e portarle subito al frantoio, il che significa maggiori costi e una minor quantit\u00e0 di frutti raccolti, compensato per\u00f2, da una produzione di qualit\u00e0 nettamente superiore.<\/p>\n<p>Voglio infine ringraziare la padrona di casa, mia moglie Franca,\u00a0 che con i suoi dubbi sulla riuscita dell\u2019impresa, mi ha incentivato a dare il meglio di me stesso per smentirla.<\/p>\n<p>Gianmarco Secondo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019 Azienda Agricola Gian Marco Secondo nasce dall\u2019idea di continuare la tradizione secolare di coltivazione degli olivi di cultivar \u00a0taggiasca, rinomata per la sua eccellenza. 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