Il sorriso della Liguria occidentale. Incontrare Mariano Papone titolare di Torre dei Paponi \u00e8 come incontrare un concentrato di storia ligure ponentina che sprizza energia e vivacit\u00e0. Genuino, sincero, chiaro, come il suo olio DOP Riviera Ligure menzione Riviera dei Fiori. Mariano \u00e8 molto conosciuto. Pratica ad alti livelli uno sport territoriale, che un tempo era dell\u2019Italia tutta ed ora \u00e8 ligure e piemontese, la pallapugno. Gi\u00e0 in questa componente si manifesta il suo attaccamento al territorio. E il passo verso il mondo agricolo, mai abbandonato, \u00e8 breve. Torre Paponi \u00e8 un abitato, un avamposto di una piccola signoria locale, i Lengueglia. Un luogo fatato, un grumo di case con la sua chiesa, il suo oratorio, la sua torre antica. Abitanti che si chiamano tutti \u201cPapone\u201d. Un territorio integro, non lontano dal mare, del quale giunge la brezza. Colline subito ripide, ammantate di olivi. Qui si incontrano mare, terra e cielo. E fatiche, sudore, il saliscendi dei terrazzi olivati. Non \u00e8 facile coltivare qui. I risultati sono per\u00f2 eccezionali. Mariano ricorda le sue campagne. La \u201cPolveriera\u201d, che prende nome da uno storico deposito militare dell\u2019esercito. Oppure ancora \u201cMur\u00f9n\u201d, che ricorda i muri alti, ripidi, pericolosi. O la \u201cCapella\u201d, memoria di religiosit\u00e0 dei padri. In breve qui si raggiunge un\u2019altezza considerevole per l\u2019olivo. Vicini al mare, ma gi\u00e0 olive che maturano lentamente, tardivamente, seguendo un ritmo naturale. Abbiamo tutto il tempo, quindi, per gustarci sempre l\u2019ottimo olio DOP Riviera Ligure di Mariano Papone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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