L\u2019Azienda Agricola Cristina Armato \u00e8 una delle non molte aziende olearie a conduzione femminile. Va detto che le \u201csignore dell\u2019olio\u201d costituiscono una piacevole e solida tradizione in Liguria occidentale. La memoria va a quella dimensione matriarcale, che spesso era ed \u00e8 dominante nelle famiglie rurali del Ponente ligure.<\/p>\n
Cristina Armato oggi esprime sensibilit\u00e0, grazia ed entusiasmo: tutto si traduce nella ricerca di un olio che unisca piacevole dolcezza alla naturalit\u00e0 della tradizione.<\/p>\n
La storia di Cristina Armato affonda le sue radici nelle fasce olivate del Ponente ligure, con cinque generazioni di esperienza, a partire da Domenico Devia e Maddalena Abbo, in pieno XIX secolo. \u00c8 una storia fatta di sacrificio, di lavorazione dei terreni, di cura delle piante, di evoluzione tecnica nonostante la manualit\u00e0 della raccolta, mantenuta nel tempo. Una storia anche ricca di soddisfazioni per\u00f2: fare un olio buono, essere premiati per le attivit\u00e0 agricole nelle fiere, avere il supporto di clienti affezionati. Il piacere di far conoscere l\u2019olio della Liguria.<\/p>\n
Oggi \u00e8 Cristina che ha deciso di proseguire l\u2019attivit\u00e0 di famiglia, occupandosi dell\u2019Azienda, con il costante aiuto della famiglia, con l\u2019obiettivo di coniugare tradizione ed innovazione.<\/p>\n
Per questo Cristina ha deciso di produrre olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure, menzione Riviera dei Fiori, con un cru. Ovvero con un olio prodotto in una regione determinata, in una campagna amatissima dalla famiglia Armato-Devia. Un terreno vocato, un luogo magico. \u00c8 il Prao di Conti. Si trova in territorio di Lucinasco, in buona esposizione. La sua storia \u00e8 singolare: il prato dei Conti di Ventimiglia, divenuto nel tempo un oliveto fertile e prezioso. Passando tra le mani di un capitano delle milizie locali, appartenente alla famiglia Amej di Borgomaro. Terreno storico ed ambito, che oggi produce un olio extravergine di oliva di elevata qualit\u00e0 e di gusto piacevolmente dolce, avvolgente e ricco di sentori positivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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