In una bottiglia DOP Riviera Ligure (inconfondibile grazie al “collarino” numerato giallo del Consorzio di tutela) il cliente incontra un’identità territoriale che racconta usi, sapienze, valori. Essa rende il nostro olio sinonimo di Liguria, l’uno non prescinde dall’altra.
Custodiamo un territorio. Scegliere olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure vuol dire aiutare chi per primo protegge un territorio: chi lo coltiva, chi ci lavora. Coltivare le olive in Liguria non è facile. Il territorio è interamente terrazzato da muri in pietra, costruiti senza cemento. La principale infrastruttura della regione, costruita nei secoli con un sapere che è patrimonio immateriale dell’Umanità per l’Unesco. Per sostenere anche gli olivi. Lavoro solo manuale. Si scende o si sale. Un territorio complicato, delicato, amato. Il tuo olio viene da qui.
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