La media dei soli costi di produzione di un kg di olive e di una bottiglia di olio DOP Riviera Ligure (0,5 l) nelle ultime tre annate

E ora tiriamo le somme. In merito alla sola produzione di olive e di olio. Perché abbiamo fatto i conti come ogni buon contadino ligure.

Se noi consideriamo le sole azioni di tipo agricolo, partendo dall’assistenza agronomica e dalle sole lavorazioni in campo, il costo medio di produzione delle olive è di € 1,70 al kg.

Per quanto concerne l’olio il puro costo di produzione di una bottiglia di olio extra vergine DOP Riviera Ligure da 0,50 l, comprese le spese di certificazione,  è di circa € 6,00.

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