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L’alta cucina è fatta di tecnica, creatività e dettagli capaci di stupire.
E se uno di questi dettagli fosse… un cristallo di olio?
Lo chef Sebastiano Stasi, del ristorante L’Embriaco, ci apre le porte del suo laboratorio creativo per svelarci una tecnica tanto sorprendente quanto raffinata: come creare un cristallo di Olio Riviera Ligure DOP.
Un elemento scenografico che trasforma l’olio in un’esperienza visiva e sensoriale, perfetta per rendere indimenticabili le cene delle grandi occasioni.
Il segreto sta nella materia prima
Dal profilo delicato ed elegante, l’Olio Riviera Ligure DOP accompagna il piatto con equilibrio, valorizzando sapori e consistenze senza mai coprirli. È proprio questa finezza aromatica a renderlo ideale anche per lavorazioni innovative: il gusto resta pulito, armonico, riconoscibile.
Certificato. Tutelato. Garantito.
Dietro ogni cristallo non c’è solo tecnica ma una filiera controllata e una qualità certificata
💛 Per essere sicuro che sia davvero DOP, cerca sempre il collarino giallo: è il segno distintivo di un olio autentico che racconta il territorio ligure in ogni goccia.
👉 Scopri la tecnica dello chef e lasciati ispirare da un nuovo modo di portare l’olio in tavola.