Frantoio e Molino Ambrosini Roberto

Ragione sociale:
Frantoio e Molino Ambrosini Roberto
Indirizzo:
Via dei Molini 396 19038 Sarzana (SP)
Telefono:
0187620453
Menzione Geografica:
Descrizione:

Ci si trova nell’estremo lembo di Levante della Liguria. Sarzana, val di Magra. Terra di castelli e torri e della via Francigena, il principale collegamento storico tra il Nord Europa e l’Italia tirrenica, verso Roma. Strada di pellegrini e di commercianti. Ambrosini interpreta in chiave moderna una lezione del passato, quando il molino da grano è diventato anche molino da olio, dato che l’olivo ha trovato sempre più nuovi spazi in Liguria e dintorni. Lo spirito dell’azienda è di confine, ad un tempo propria della Liguria e della vicina Lunigiana. Oggi il molino lavora grani teneri scelti, con un rispetto sacrale per la conservazione del germe e la produzione di farine di alta gamma. Quelle che un tempo erano regola ed oggi sono eccezione. La capacità di lavorazione della materiale prima naturale è un carattere distintivo anche per la realtà olearia. L’azienda conosce bene l’olio extravergine di oliva, lavora con macchinari moderni seguendo una sapienza antica. La scelta di confezionare Olio Extravergine di Oliva DOP Riviera Ligure è in linea con un progetto che si riassume nella dichiarazione di intenti ben chiara a livello mediatico: “Abbiamo a cura la salute dei nostri clienti e crediamo fermamente che istruire ad una sana alimentazione sia il primo passo per vivere meglio ed in salute”.