Tag: Mozzarella di Bufala Campana DOP

L’olio Riviera Ligure a #LSDM: il report

L’olio extra vergine d’oliva Riviera Ligure DOP , a #LSDM 2013 è stato utilizzato nella preparazione di Salvatore Tassa il cuciniere artigiano di Acuto che ha presentato: la mozzarella nel bosco e dal giovane e talentuoso Angelo d’Amico, con la…

Co-Marketing, valorizzazione, del prodotto e private label: il futuro di DOP e IGP si gioca sul delicato equilibrio tra produttori e grande distribuzione

I prodotti Dop e Igp sono beni da sfruttare oppure costituiscono la punta di diamante e traino dell’intero settore agroalimentare nazionale? Questa è la domanda che ha fatto da filo conduttore alla tavola rotonda – moderata dal giornalista del Corriere…

L’olio DOP Riviera Ligure alle Strade della Mozzarella

Grandi nomi dell’alta ristorazione italiana interpretano i prodotti di pregio a Paestum dal 6 all’8 maggio a “Le Strade della Mozzarella”. Durante la tre giorni di Paestum i cuochi dell’alta ristorazione italiana, tra i più conosciuti e seguiti, incontreranno giornalisti,…