Attività realizzata con il contributo del Ministero dell’agricoltura,
della sovranità alimentare e delle foreste (D.D. N. 0623946 del 19/11/2025)
Contrasto alla perdita di produzione dell’olio Riviera Ligure DOP: comprensione e mitigazione del fenomeno della cascola delle olive
Il progetto
Negli ultimi anni l’olivicoltura ligure ha dovuto affrontare un fenomeno sempre più diffuso e preoccupante: la cascola precoce delle olive, che ha determinato importanti perdite produttive in molte aree della regione.
Il cambiamento climatico, l’alternanza di periodi di siccità e temperature elevate, insieme ad altri fattori agronomici e fitosanitari, stanno modificando gli equilibri della coltivazione dell’olivo. Comprendere le cause di questi fenomeni è oggi indispensabile per individuare strategie efficaci di prevenzione e adattamento.
Per questo motivo il Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva DOP Riviera Ligure, con il supporto scientifico del CeRSAA – Centro di Sperimentazione e Assistenza Agricola, ha avviato un progetto di ricerca e sviluppo finalizzato a raccogliere dati, analizzare il fenomeno e mettere a disposizione dell’intera filiera strumenti concreti per affrontare le nuove sfide dell’olivicoltura ligure.
L’obiettivo
L’obiettivo è trasformare i risultati della ricerca in indicazioni pratiche facilmente consultabili e immediatamente applicabili in campo. La finalità è quella di contribuire a mantenere produttiva, competitiva e sostenibile l’olivicoltura ligure e la produzione dell’Olio Riviera Ligure DOP.
Le attività
Il progetto si sviluppa attraverso diverse fasi di lavoro strettamente collegate tra loro. Il primo passo sarà il monitoraggio sul territorio per poi passare all’analisi dei dati ed alla definizione delle strategie di mitigazione. Verranno elaborate indicazioni operative riguardanti, ad esempio, la gestione dell’irrigazione, la nutrizione dell’olivo, le tecniche di potatura, il monitoraggio precoce degli stress della pianta, la gestione integrata di parassiti e malattie.
L’area tecnica a disposizione della filiera olivicola ligure
Questa sezione nasce per diventare un punto di riferimento per la filiera olivicola ligure: conterrà informazioni, consigli pratici ed eventi legati alla tematica oggetto di ricerca.
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Eziologia della cascola: dinamiche ormonali, riconoscimento e protocolli di intervento
La cascola rappresenta la principale emergenza in Liguria, con danni quantitativi superiori al 50% del prodotto in quasi il 58% delle aziende. Dal punto di vista fisiopatologico, il distacco dell’oliva è regolato dall’equilibrio tra ormoni del mantenimento (auxine e gibberelline) e ormoni del distacco (acido abscissico ed etilene). Cascola verde (fisiologica): Avviene post-allegagione a causa…
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Impatto dei cambiamenti climatici sull’ecofisiologia dell’olivo e strategie di mitigazione
L’olivicoltura ligure è fortemente penalizzata dalle anomalie termo-pluviometriche. Gli inverni sempre più miti ostacolano il necessario riposo vegetativo (alterazione delle Chill Units), mantenendo la pianta attiva ed esponendola a danni da ritorni di freddo. In estate, prolungati periodi siccitosi si combinano a ondate di calore estreme (fino a 40°C), seguite da piogge torrenziali. Queste condizioni…
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Analisi del potenziale produttivo e dello stato fitosanitario dell’olivicoltura ligure
La mappatura satellitare integrata con Intelligenza Artificiale stima il potenziale produttivo storico della Liguria in 29.272 ettari (circa 8,78 milioni di piante), dislocati in massima parte su versanti collinari terrazzati. Questa orografia svolge un ruolo cruciale nella fornitura di servizi ecosistemici, stabilizzando i pendii e tutelando il paesaggio. Tuttavia, le criticità gestionali e climatiche hanno…